악상어 칼로리와 영양성분
상어류(악상어, 육, 생것, 수입, 평균)의 열량은 100g당 107 kcal입니다. 어패류 472개의 중앙값 94 kcal보다 13 kcal 높습니다.
자료 기준일 2025-01-13
107 kcal열량
0g탄수화물
23.9g단백질
1.21g지방
139mg나트륨
영양성분
출처 식품의약품안전처, 자료 생성일 2022-11-30.
| 영양성분 | 100g당 |
|---|---|
| 열량 | 107 kcal |
| 탄수화물 | 0 g |
| 당류 | 0 g |
| 식이섬유 | 0 g |
| 단백질 | 23.9 g |
| 지방 | 1.21 g |
| 포화지방산 | 0.35 g |
| 콜레스테롤 | 53 mg |
| 나트륨 | 139 mg |
| 칼슘 | 10 mg |
| 철 | 1.8 mg |
| 칼륨 | 313 mg |
| 인 | 227 mg |
| 비타민 A | 36 μg RAE |
| 티아민 | 0.05 mg |
| 리보플라빈 | 0.03 mg |
| 니아신 | 6.5 mg |
| 비타민 C | 0.3 mg |
| 비타민 D | 0.6 μg |
어패류 안에서 비교하면
- 어패류 472개 가운데 열량이 328번째로 낮습니다.
- 단백질은 같은 군에서 많은 편입니다(상위 10%, 23.9g).
품종과 조리법별 영양성분
100g 기준, 출처 국립수산과학원(표준수산물성분표).
| 식품 | 열량(kcal) | 탄수화물(g) | 단백질(g) | 지방(g) | 나트륨(mg) |
|---|---|---|---|---|---|
| 상어류(악상어, 육, 생것, 대표, 평균) | 284 | 0 | 13.4 | 24.2 | - |
| 상어류(악상어, 육, 생것, 수입, 평균) | 107 | 0 | 23.9 | 1.21 | 139 |