잎새버섯 칼로리와 영양성분
잎새버섯(생것)의 열량은 100g당 13 kcal입니다. 버섯류 27개의 중앙값 19 kcal보다 6 kcal 낮습니다.
자료 기준일 2025-12-23
13 kcal열량
3.29g탄수화물
2.2g단백질
0.5g지방
1mg나트륨
영양성분
출처 농촌진흥청(국가표준식품성분표), 자료 생성일 2019-04-01.
| 영양성분 | 100g당 |
|---|---|
| 열량 | 13 kcal |
| 탄수화물 | 3.29 g |
| 당류 | 0.14 g |
| 식이섬유 | 3.6 g |
| 단백질 | 2.2 g |
| 지방 | 0.5 g |
| 포화지방산 | 0.04 g |
| 트랜스지방산 | 0 g |
| 콜레스테롤 | 0 mg |
| 나트륨 | 1 mg |
| 칼슘 | 1 mg |
| 철 | 0.41 mg |
| 칼륨 | 293 mg |
| 인 | 77 mg |
| 비타민 A | 0 μg RAE |
| 티아민 | 0.11 mg |
| 리보플라빈 | 0.168 mg |
| 니아신 | 0.998 mg |
| 비타민 C | 0 mg |
| 비타민 D | 0 μg |
버섯류 안에서 비교하면
- 버섯류 27개 가운데 열량이 2번째로 낮습니다.
- 나트륨은 같은 군에서 적은 편입니다(하위 10%, 1mg).
품종과 조리법별 영양성분
100g 기준, 출처 농촌진흥청(국가표준식품성분표).
| 식품 | 열량(kcal) | 탄수화물(g) | 단백질(g) | 지방(g) | 나트륨(mg) |
|---|---|---|---|---|---|
| 잎새버섯(데친것) | 16 | 4.46 | 2.26 | 0.57 | 0 |
| 잎새버섯(생것) | 13 | 3.29 | 2.2 | 0.5 | 1 |