생강 칼로리와 영양성분
생강(뿌리줄기, 생것)의 열량은 100g당 42 kcal입니다. 채소류 165개의 중앙값 32 kcal보다 10 kcal 높습니다. 같은 이름의 시판 제품 1개는 100g당 215 kcal에서 215 kcal까지 차이가 납니다.
자료 기준일 2025-12-23
42 kcal열량
9.82g탄수화물
0.97g단백질
0.15g지방
4mg나트륨
영양성분
출처 농촌진흥청(국가표준식품성분표), 자료 생성일 2015-12-31.
| 영양성분 | 100g당 |
|---|---|
| 열량 | 42 kcal |
| 탄수화물 | 9.82 g |
| 당류 | 0.45 g |
| 식이섬유 | 2.6 g |
| 단백질 | 0.97 g |
| 지방 | 0.15 g |
| 포화지방산 | 0.06 g |
| 트랜스지방산 | 0 g |
| 콜레스테롤 | 0 mg |
| 나트륨 | 4 mg |
| 칼슘 | 18 mg |
| 철 | 0.95 mg |
| 칼륨 | 337 mg |
| 인 | 33 mg |
| 비타민 A | 2 μg RAE |
| 티아민 | 0 mg |
| 리보플라빈 | 0.052 mg |
| 니아신 | 0.497 mg |
| 비타민 C | 1.5 mg |
| 비타민 D | 0 μg |
채소류 안에서 비교하면
- 채소류 165개 가운데 열량이 103번째로 낮습니다.
- 단백질은 같은 군에서 적은 편입니다(하위 10%, 0.97g).
품종과 조리법별 영양성분
100g 기준, 출처 농촌진흥청(국가표준식품성분표).
| 식품 | 열량(kcal) | 탄수화물(g) | 단백질(g) | 지방(g) | 나트륨(mg) |
|---|---|---|---|---|---|
| 생강(가루) | 385 | 55.6 | 15.5 | 11.6 | 60 |
| 생강(뿌리줄기, 생것) | 42 | 9.82 | 0.97 | 0.15 | 4 |
| 생강(수입산(중국산), 뿌리줄기, 생것) | 38 | 8.4 | 1.3 | 0.3 | 11 |