가지 칼로리와 영양성분
가지(생것)의 열량은 100g당 19 kcal입니다. 채소류 165개의 중앙값 32 kcal보다 13 kcal 낮습니다.
자료 기준일 2025-12-23
19 kcal열량
4.36g탄수화물
1.13g단백질
0.03g지방
0mg나트륨
영양성분
출처 농촌진흥청(국가표준식품성분표), 자료 생성일 2015-12-31.
| 영양성분 | 100g당 |
|---|---|
| 열량 | 19 kcal |
| 탄수화물 | 4.36 g |
| 당류 | 2.32 g |
| 식이섬유 | 2.7 g |
| 단백질 | 1.13 g |
| 지방 | 0.03 g |
| 포화지방산 | 0.03 g |
| 트랜스지방산 | 0 g |
| 콜레스테롤 | 0 mg |
| 나트륨 | 0 mg |
| 칼슘 | 16 mg |
| 철 | 0.26 mg |
| 칼륨 | 232 mg |
| 인 | 35 mg |
| 비타민 A | 4 μg RAE |
| 티아민 | 0.035 mg |
| 리보플라빈 | 0.163 mg |
| 니아신 | 0.366 mg |
| 비타민 C | 0 mg |
| 비타민 D | 0 μg |
채소류 안에서 비교하면
- 채소류 165개 가운데 열량이 24번째로 낮습니다.
- 나트륨은 같은 군에서 적은 편입니다(하위 10%, 0mg).
품종과 조리법별 영양성분
100g 기준, 출처 농촌진흥청(국가표준식품성분표).
| 식품 | 열량(kcal) | 탄수화물(g) | 단백질(g) | 지방(g) | 나트륨(mg) |
|---|---|---|---|---|---|
| 가지(데친것) | 19 | 4.4 | 1 | 0.1 | 1 |
| 가지(말린것) | 290 | 65.59 | 14.53 | 2.4 | 13 |
| 가지(생것) | 19 | 4.36 | 1.13 | 0.03 | 0 |
| 가지(소금에 절인것) | 22 | 5.2 | 1.4 | 0.1 | 880 |